阿蘇五岳のパノラマ露天としきみの湯、南阿蘇が魅せる極上時間

阿蘇五岳のパノラマ露天としきみの湯、南阿蘇が魅せる極上時間の見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。

夕食の主役を飾るのは、熊本の至宝と称されるあか牛（褐毛和種）だ。過度な脂身に頼らず、赤身肉本来の濃厚な旨味と芳醇な香りを誇る肉質は、健康志向の食通たちから高い評価を集めている。

オープンキッチンから届くステーキは、絶妙な火入れによって表面は香ばしく、中心は美しいロゼ色に仕上げられている。噛み締めるほどに溢れ出すジューシーな肉汁。地元産の本わさびや結晶塩が、肉の甘みを鮮烈に引き立てる。契約農家直送の高森町産高原野菜や郷土料理を取り入れた会席仕立ては、ひと皿ごとにこの土地の風土を雄弁に物語る。