「今日何作ろう」を10分で解決！プロ直伝の絶品夜ごはん新常識

「今日何作ろう」を10分で解決！プロ直伝の絶品夜ごはん新常識の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

最新トレンドの核心は、「10分という短時間で、いかにプロ級の深いコクと満足感を生み出すか」にある。下味をつけて冷凍しておいた肉をフライパンに放り込むだけの手間なしグリルや、電子レンジのマイクロ波特性を計算し尽くした同時二段加熱など、調理科学に基づいた時短の裏技が次々と登場している。

特に注目を集めているのが、味の素株式会社やキッコーマン株式会社が提供する先端調味料をベースにした「ワンパン（フライパン一つ）煮込み」だ。例えば、豚バラ肉とざく切りキャベツにうま味調味料と本醸造しょうゆ、少量のオイスターソースを合わせ、強火で一気に蒸し焼きにする。フライパンの蓋を開ければ、香ばしい蒸気とともに飴色の艶やかなメインディッシュが立ち現れる。調理開始から皿に盛り付けるまで、時計の針は10分も進んでいない。