ジン×オレンジジュースの黄金比と度数|プロが明かす至高の作り方
オレンジジュースで割るカクテルとして、最も知名度が高いのは「スクリュードライバー」です。両者の違いを曖昧に捉えている人は少なくありませんが、ベースとなるスピリッツの設計思想において決定的な差異が存在します。
スクリュードライバーのベースであるウォッカは、白樺の炭で丹念にろ過された「無色・無味・無臭」に近いクリアなスピリッツです。そのため、オレンジジュース本来の甘みと酸味がそのままストレートに表現されます。これに対して、オレンジブロッサムのベースであるジンは、ジュニパーベリーをはじめとする数十種類のハーブやスパイス(ボタニカル)が蒸留過程で浸透しています。オレンジ果汁のフルーティーな酸味にジンの針葉樹のような清涼感やビターな風味が重なり合い、何層にも重なる奥深いアロマを生み出す点が最大の特徴です。
タグ:
https://www.thisbythem.com/aki-keiko/3284852/