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デフォルトのラーメンは極めてシンプル。チャーシューとネギ、それだけだ。だからこそ、卓上に置かれた調味料たちが重要な役割を果たす。まずはそのままスープを味わい、次にゴマを振りかける。麺を平らげたら「替え玉」を注文し、今度は紅生姜とニンニクを投入して味をガラリと変える。

この一連の流れを、ワンコインでお釣りが来る価格で体験できる贅沢が他にあるだろうか。自分の体調や気分に合わせて、丼の中で味を完成させていくプロセスは、まさに大人の遊び心を満たしてくれる。

山崎 陸

山崎 陸

ガジェット&アプライアンスライター

最新のテクノロジーと生活デザインの融合をテーマに、国内外の最新トピックを発信しています。

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