【小児科医が警告】離乳食のツナ缶に潜む塩分の罠と安全な下処理法を徹底解説

今注目を集めている 【小児科医が警告】離乳食のツナ缶に潜む塩分の罠と安全な下処理法を徹底解説について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

「油漬け（オイル漬け）を避けて水煮を選ぶ」。これはもはや離乳食作りの現場における鉄則とされてきた。だが、売り場で商品を手に取ると、事態はそう単純ではないことに気づかされる。裏面の原材料表示に目を凝らせば、「食塩不使用」と書かれていながら「野菜スープ」「野菜エキス」「昆布エキス」といった調味液が添加されているものが少なくない。

「水煮と書いてあったので安心して使っていたら、後からアミノ酸等の調味料や濃縮エキスがたっぷり入っていたことに気づいて青ざめた」。都内で0歳児を育てるIT企業勤務の母親（34）はそう振り返る。味覚が未発達な初期から中期にかけて、複雑な化学調味料や濃縮された旨味に慣れさせてしまうことへの懸念は根強い。2026年の離乳食トレンドは、単なる「オイルフリー」から、水と魚だけで作られた「完全無添加・純水煮」へと明確にシフトしつつある。