行列必至の神戸肉グルメ!山垣畜産本店のコロッケ完売時間と攻略法
コロッケばかりが注目されがちだが、本業である精肉のクオリティこそが山垣の真骨頂だ。兵庫が誇る但馬牛・神戸牛の血統を引く上質な牛肉は、見事なサシと芳醇な香りが特徴。すき焼き用やしゃぶしゃぶ用の薄切り肉はもちろん、厚切りのステーキ肉や焼肉用のカルビ・ロースは、肉質に対して信じられないほどのコストパフォーマンスを誇る。
さらに、本店ならではの自家製ハンバーグや、特製タレに漬け込まれた味付け肉も見逃せない。週末のバーベキュー用として爆買いしていくファミリーも多く、肉のプロが厳選した部位の数々は、一度味わうと他店では満足できなくなるほどの存在感を放つ。
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