カレイとヒラメの見分け方！左ヒラメ右カレイの落とし穴と決定的な違い

今注目を集めている カレイとヒラメの見分け方！左ヒラメ右カレイの落とし穴と決定的な違いについて、主要な情報を整理して公開しています。

日本で最も広く親しまれている判別法が「左ヒラメに右カレイ」という語呂合わせです。魚の腹（内臓がある側）を手前にして置いたとき、頭が左側に来て両目が体の左半面にあればヒラメ、頭が右側に来て両目が右半面にあればカレイと見分けます。

視覚的なイメージとして、頭を上に向けた縦置きではなく「お腹を手前に寝かせた状態」を基準にするのがポイントです。背ビレを上に、腹ビレを下にした標準的な水平姿勢を取らせることで、目の位置関係が瞬時に把握できます。市場や鮮魚店に並ぶ大半の個体はこの法則で瞬時に識別可能です。