チューハイとは何の略?サワーとの違いや意外すぎる語源の真相を徹底解明
Q1:居酒屋で「レモンチューハイ」と「レモンサワー」の両方がある場合、中身はどう違いますか?
A1:店舗によって運用は異なりますが、多くの場合「ベースとなるお酒」や「割り材」を変えています。例えば、甲類焼酎に炭酸水とレモン果汁を絞ったものを「レモンサワー」、あらかじめ味の付いた専用のコンク液(業務用の甘味入りシロップ)を炭酸で割ったものを「レモンチューハイ」と呼び分ける店が存在します。こだわりが気になる場合は店員に確認するのが最も確実です。
Q2:缶の裏に書いてある「スピリッツ(発泡性)」と「リキュール(発泡性)」の違いは何ですか?
A2:酒税法上の分類による違いです。一般的に、ベースとなる蒸留酒に果汁や炭酸だけを加えたシンプルなものは「スピリッツ(発泡性)」と表記されます。一方、糖類や香料、エキス分が一定以上(エキス分2度以上)含まれる加工度の高いものは「リキュール(発泡性)」に分類されます。甘みの強い商品ほどリキュール表記になる傾向があります。
Q3:自宅で本格的な美味しいチューハイを作る黄金比率はありますか?
A3:グラスを氷で満たし、「甲類焼酎(25度)1:強炭酸水3」の比率で注ぐのが最もバランスの良い黄金比です。アルコール度数は約6%となり、居酒屋の生搾りサワーに近い飲み心地になります。マドラーで炭酸をかき混ぜすぎず、氷を軽く1回持ち上げる程度に抑えることで、炭酸の抜けを防ぎキレ味をキープできます。
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