実はこれが一番？タンパク質含有量一覧＆高タンパク食品ランキング

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食事制限をしているのに体重が落ちない、あるいは体重は減ったのに体がたるんで見える――。その最大の要因は、ダイエットタンパク質不足理由のメカニズムにあります。

食事量を減らすと、体はエネルギー不足を補うために自らの筋肉を分解（カタボリック）してアミノ酸を取り出します。その結果、以下の悪循環に陥ります。

① タンパク質不足により除脂肪体重（筋肉量）が減少する
② 基礎代謝が低下し、1日の消費エネルギーが激減する
③ 体が「飢餓状態」と認識し、脂肪を溜め込みやすい体質に変化する
④ 食事を少し戻しただけでリバウンドする

さらに、タンパク質は三大栄養素の中で最も「食事誘発性熱産生（DIT）」が高く、摂取エネルギーの約30％が消化プロセスで熱として消費されます。つまり、同じカロリーを摂取するなら、脂質や糖質よりもタンパク質の比率を高めた方が太りにくい体を作れるのです。