行列が絶えぬイノウエ ベーグルの秘密!幻のモチモチ食感とは
ネット上の反響も凄まじい。YouTubeでは国内外のフード系クリエイターが「一生に一度は食べるべき逸品」として取り上げ、関連動画の総再生回数は数百万回を突破した。画面越しにも伝わる生地のモチモチ感と、実食した際のリアルなリアクションが視聴者の購買意欲を激しく刺激している。
また、日本ブーランジェ協会の関係者も「伝統的な製法をリスペクトしつつ、現代的な感性でアップデートされた彼のベーグルは、今後の業界におけるひとつの到達点」と絶賛する。専門家からSNSの若者世代まで、あらゆる層を引きつけるムーブメントは加速する一方だ。
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