【まとめ】 鴨 一 ワイン 酒場 Sun 最新画像・動画まとめ #674

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かつて鴨肉といえば、フレンチのメインディッシュや蕎麦屋の鴨南蛮といった、少し敷居の高いイメージが付きまとっていた。しかし、その固定概念はここで完全に崩れ去る。この店が提案するのは、もっと日常に寄り添った、それでいて圧倒的に洗練された鴨のカジュアルダウンだ。

炭火でじっくりと焼かれた鴨のローストは、皮目はパリッと香ばしく、身は驚くほどジューシーで赤い。噛み締めるたびに溢れる濃密な旨味。そこに合わせるのは、世界中から厳選されたナチュラルワインだ。クラシックなルールに縛られず、自由で軽快なペアリングが、現代の若者たちの心を掴んで離さない。