6月の行事食完全ガイド！水無月の由来・入梅鰯から保育園＆介護献立まで

6月の行事食完全ガイド！水無月の由来・入梅鰯から保育園＆介護献立までを徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。

保育園や幼稚園、学校給食における6月の献立は、雨が多くて外遊びが制限される季節だからこそ、視覚的な楽しさと季節感を両立させたメニューが組まれます。

保育園の現場で特に好評を博している代表例が「あじさいゼリー」です。ぶどうジュースやバタフライピー（青いハーブティー）で色付けした角切りゼリーを、カルピスゼリーの上にちりばめて雨に濡れるアジサイの花を再現します。キラキラとした透明感のある見た目は、雨天続きで沈みがちな子どもの気持ちを一気に明るくします。

また、伝統食である「水無月」を幼児向けにアレンジした「米粉のもちもちういろう」も定番です。本格的なういろうは弾力が強く喉に詰まるリスクがあるため、上新粉や米粉の配合を調整して歯切れをよくし、柔らかく煮た甘納豆をトッピングして提供されます。給食だよりや紙芝居を通じて「なぜ三角の形をしているのか」「なぜ小豆がのっているのか」を伝えることで、子どもたちが日本の伝統文化に親しむ貴重な食育の機会となっています。