福岡・早良区の伝説ふくちゃんラーメン！濃厚豚骨と行列回避の極意

福岡・早良区の伝説ふくちゃんラーメン！濃厚豚骨と行列回避の極意にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

名店を訪れる上で最大の関門となるのが行列だ。ピーク時には1時間以上の待ちは当たり前。しかし、幾つかの実践的なポイントを押さえておけば、無駄なストレスを大幅に軽減できる。公共交通機関を利用する場合、福岡市地下鉄七隈線の賀茂駅または野芥駅から徒歩でアクセスするのが最も手堅い。車で訪れる場合は店頭の専用駐車場を利用できるが、満車になるスピードが極めて早いため、周辺のコインパーキングの位置もあらかじめ頭に入れておくのが賢明だ。

混雑を回避する黄金の時間帯は、開店直前（11時前後のスタンバイ）か、あるいは昼のピークを過ぎた14時30分から16時頃のアイドルタイムである。夕方営業の開始直後も狙い目だ。

注文すべき王道は、まず看板の「ラーメン」。丼の縁まで並々と注がれたスープに、自家製チャーシューとネギが美しく浮かぶ。肉の旨味を心ゆくまで堪能したいなら「チャーシューメン」一択だ。薄切りながら肉汁をしっかり抱え込んだ豚肩ロースが鉢一面を覆い尽くす。さらに、サイドメニューの自家製一口餃子と香ばしいチャーハンも見逃せない。パリッと焼き上がった小ぶりな餃子は、ニンニクのパンチが効いており、ラーメンの到着を待つ間の最高のプロローグとなる。