腸に優しい食事の新常識！胃腸の負担を減らす回復メニューとNg食品

話題沸騰中の 腸に優しい食事の新常識！胃腸の負担を減らす回復メニューとNg食品について、詳しいまとめをご紹介しています。

Q1：胃腸炎の回復期にうどんを食べる際、具材は何を入れるのが正解ですか？
A1：具材は「低脂質・高消化性」を徹底してください。半熟卵、すりおろした長芋、小さく崩した絹ごし豆腐、皮なしの鶏ささみ、しっかり煮込んで柔らかくした大根や人参が最適です。ネギは刺激が強いため少量にとどめ、油揚げや天かす、豚肉などの脂っこい具材は完全に避けましょう。

Q2：コンビニで「腸に優しい朝ごはん」を買う場合のベストな組み合わせは？
A2：「鮭または梅のおにぎり（温めて海苔を外す）＋カップの茶碗蒸し＋フリーズドライの卵スープ」の組み合わせが黄金比です。糖質、アミノ酸、水分、ミネラルが胃に負担をかけずにバランスよく補給でき、朝の冷えた消化管を内側からじんわり温めてくれます。

Q3：便秘でお腹が張っている時も、柔らかい消化の良いものだけを食べるべきですか？
A3：急性期の激しい腹痛がない限り、便秘の場合は柔らかいものばかりを食べ続けると便のかさが作られず、かえって排便反射が起きにくくなります。この場合は白がゆよりも、もち麦ご飯や海藻のお味噌汁、オリーブオイルを少量垂らした温野菜スープなど、水溶性食物繊維に適度な潤滑油を加えたメニューへシフトするのが効果的です。