ピーマンの種は食べられる？毒性の真相と捨てたら損する栄養効果

ピーマンの種は食べられる？毒性の真相と捨てたら損する栄養効果の背景について、専門知識を詳しくお届けします。

「ピーマンの種とワタは捨てるもの」という長年の思い込みを外すだけで、毎日の料理は驚くほど手軽になり、得られる栄養価も格段に高まります。血液の流れを健やかに保つピラジンをはじめ、自然の恵みが凝縮された部位を捨てる理由はどこにもありません。

まずは今日の献立に、半分に切ってそのまま焼く「丸ごとグリル」や「種ごと肉詰め」を試してみてください。無駄をなくし、素材本来の旨味とジューシーさを味わい尽くす心地よさを、ぜひご自身の食卓で体感してください。 （出典: ピーマン の 種 は 食べ られる（Yahoo!ニュース））