「代わりのバイト探せ」は違法？休む権利と店の義務を徹底解説

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なぜ現場ではこれほどまでに「代わりの確保」が労働者に押し付けられるのか。その背景には、飲食業やサービス業を中心とした慢性的な人手不足と、現場管理者のマネジメント不全が存在する。

厚生労働省の労働市場データを見ても、店舗現場における人員の余裕は年々失われている。人件費削減を目的としたギリギリのシフト編成が常態化しているため、ひとりが休むと店舗運営が即座に破綻する構造に陥っているのだ。

本来であれば、予備人員の確保や他店からのヘルプ手配、最悪の場合は営業規模の縮小といった判断を下すのが店舗責任者の役目である。しかし、現場の店長自身も過酷な労働環境に追い込まれているケースが多く、手軽な解決策として「休むなら自分で代わりを探せ」という悪習が長年放置されてきた経緯がある。