居酒屋新時代はなぜ人気？伝串50円の秘密とリアルな評判を徹底解剖

居酒屋新時代はなぜ人気？伝串50円の秘密とリアルな評判を徹底解剖の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

この革新的な業態を手がけているのが、新時代運営会社株式会社ファッズ（PHADS）です。創業者の佐野直史氏は、かつてブラジルへ渡航しプロサッカー選手として活躍した異色の経歴を持ちます。スポーツ界で培った勝負勘と情熱、そして徹底した現場主義を外食ビジネスに落とし込み、「食を通じて日本を元気にする」という理念のもとで急速な多店舗展開を進めてきました。

同社が展開する新時代居酒屋店舗一覧を見ると、発祥の地である東海エリアにとどまらず、東京・新橋や秋葉原、新宿といった都内主要ターミナル駅、さらには関西・東北・九州エリアに至るまで全国150店舗規模へと拡大を遂げています。駅前の一等地に集中出店するドミナント戦略と、自社開発の流通網による物流コストの削減が、物価高騰期における利益維持を可能にしています。