方南町ラーメン決定版2026！百名店から深夜の穴場まで徹底比較

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方南町のラーメン史を語る上で避けて通れないのが、かつて環七沿いに存在し、2017年に惜しまれつつ閉店した伝説の家系ラーメン「桂家（かつらや）」の存在です。

家系総本山・吉村家の流れを汲む「本牧家」出身の店主が手掛けた桂家は、寸胴鍋で骨が粉々になるまで徹底的に炊き出されたド濃厚な豚骨醤油スープと、スモーキーな燻製チャーシュー、酒井製麺の特注麺で一世を風靡しました。「都内で最も濃厚で旨い家系」と称され、深夜でも環七に行列が伸びる光景は方南町の名物となっていました。

桂家の閉店後、その魂と技術は直系の弟子たちによって他地域の名店へと継承されていきましたが、現在の方南町駅周辺においても「濃厚な豚骨醤油を求める熱量」は衰えていません。「濃厚ラーメン かなや」が提供する重厚な豚骨や、周辺エリアのインスパイア店がそのDNAを受け継ぎ、地元住民やガッツリ派の胃袋を満たし続けています。