プロ絶賛のゲランド塩バターとは？普通と違う理由と成城石井の販売実態

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ゲランドの塩バターは、料理だけでなく製菓の世界でも魔法のスパイスとして活躍します。市販のゲランドの塩バタークッキーが根強い人気を誇るように、バターリッチな焼き菓子にわずかな塩気とミネラルが加わることで、小麦の甘みとバターの香ばしさが何倍にも引き立ちます。

自宅で手軽に極上の味を再現できるゲランド塩バターサブレレシピの基本は、無塩バターに頼らず、贅沢に有塩のゲランド塩バターを主役に据えることです。

【簡単サブレの配合目安】
・ゲランドの塩バター：100g（室温で柔らかく戻す）
・粉糖またはきび砂糖：50g
・薄力粉：140g
・アーモンドプードル：20g

材料をさっくりと混ぜ合わせて棒状にまとめ、冷蔵庫でしっかり冷やし固めた後、グラニュー糖を側面にまぶして厚さ1cmにカット。170度のオーブンで約15〜18分焼き上げるだけで、噛んだ瞬間にホロホロと崩れ、奥から塩の粒が顔を出す本格的なサブレが完成します。