【2026最新】明神丸本店の絶品藁焼きカツオ！行列回避の裏技を徹底解説

【2026最新】明神丸本店の絶品藁焼きカツオ！行列回避の裏技を徹底解説にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

職人が長い鉄串を構え、高く舞い上がる炎の中にカツオを投入する。一瞬にして皮目がパリッと香ばしく焼き上がり、香ばしい煙の香りが身を包み込む。この圧巻の光景こそが、店内を包む熱気の源泉だ。

味の決め手は、妥協なき仕入れにある。自社船団を持つ明神水産株式会社は、黒潮躍る太平洋で一尾ずつ丁寧に釣り上げる「一本釣り」にこだわる。網で引き揚げる漁法と異なり、魚体に傷がつかずストレスもかからない。会長の明神英樹氏をはじめとする海の男たちが命がけで持ち帰る新鮮なカツオは、船上で急速冷凍され、最高の状態のまま店舗へと運ばれるのだ。