東京で極上さんまを味わう！名店の塩焼き・刺身と目黒の祭り完全解剖

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不漁という厳しい現実を背景にしながらも、日本の豊かな食文化は、さんまという魚の新たな価値を見出し続けています。かつてのように日常的に食卓へ並ぶ機会は減ったかもしれませんが、その分、秋に味わう一尾の重みと感動は過去のどの時代よりも深まっていると言っても過言ではありません。

お祭りの威勢のいい掛け声の中で煙に包まれながらかぶりつくのも、職人が静かに焼き上げるカウンターで冷酒とともに喉を鳴らすのも、いずれも東京でしか味わえない格別の秋の風景です。流通事情とご自身の好みを照らし合わせ、2026年の旬の味覚を心ゆくまで満喫してください。 （出典: 東京 さんま（Yahoo!ニュース））