愛媛・今治のソウルフードが世界を揺らす！「町中華」ブームの頂点に立つ究極のB級グルメ、その中毒性の秘密に迫る

愛媛・今治のソウルフードが世界を揺らす！「町中華」ブームの頂点に立つ究極のB級グルメ、その中毒性の秘密に迫るを徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を分かりやすく展開します。

今治の食文化を語る上で欠かせないこのメニューは、もともと中華料理店のまかない飯として誕生しました。手早く、安く、そして何よりも満腹になれること。働く男たちの胃袋を満たすために考案されたレシピが、口コミで広がり、やがてメニュー化されたのが始まりです。重松飯店はその先駆者として、半世紀近くにわたりその伝統の味を守り続けています。

時代が移り変わり、洗練された料理がもてはやされる現代において、この泥臭くもストレートな美味さが人々の心をつかんで離さないのは、そこに嘘偽りのない「本物の歴史」が息づいているからに他なりません。