ホーロー鍋での揚げ物は危険？プロが教える失敗しない温度管理と焦げ付き防止策

ホーロー鍋での揚げ物は危険？プロが教える失敗しない温度管理と焦げ付き防止策に関する基本知識をわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

ホーロー鍋を使った揚げ物調理は、火力のルールと温度管理さえ守れば、危険どころか家庭で最も手軽に専門店クオリティの揚げ物を再現できる優れた調理法です。

優れた蓄熱性がもたらす「温度の安定性」、淡色の内面による「揚げ色の見極めやすさ」、そしてガラス質ならではの「手入れのしやすさ」は、他の調理器具にはない大きなアドバンテージです。ご自身の家族構成やライフスタイルに合わせて、王道の鋳物ホーローか省スペースな角型鍋かを選び、日々の食卓でサクサクの揚げ物を楽しんでみてください。 （出典: ホーロー 鍋 揚げ物（Yahoo!ニュース））