極上バナナホットケーキの秘密！冷めてもふっくら極厚に焼く黄金比

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忙しい現代の朝食や週末の作り置きとして爆発的な支持を集めているのが、炊飯器バナナケーキです。フライパンの前につきっきりになる必要がなく、スイッチひとつで外側は香ばしく、内側はスフレパウンドのようにしっとり焼き上がります。

調理のポイントは、炊飯釜の内側に薄くサラダ油や無塩バターを塗り、底にスライスしたバナナを並べてから生地を流し込むことです。通常炊飯モードを1回押すだけで、見事なケーキが完成します（竹串を刺して生っぽい生地がついてくる場合は、早炊きモードで追加加熱するか、再加熱を行ってください）。

また、完熟バナナ消費レシピとして「バナナパウンドケーキHM」や、ビターチョコを割り入れた「チョコバナナホットケーキ」も定番です。バナナ自体の強い甘みがあるため、追加の砂糖を極力減らせる点も家庭内での評価を押し上げています。