名古屋手羽先の頂上決戦！風来坊と山ちゃんの違い＆名店徹底比較

名古屋手羽先の頂上決戦！風来坊と山ちゃんの違い＆名店徹底比較の見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。

数多ある名古屋の手羽先店の中から、クオリティや満足度で高い評価を得ている実力派をご紹介します。独自の調理法や素材へのこだわりが光る名店が揃っています。

高級志向の本格派として不動の人気を誇るのが鳥開総本家です。日本三大地鶏のひとつである「名古屋コーチン」を使用した手羽先唐揚げは、全国のからあげグランプリで最高金賞を幾度も受賞した実績を持ちます。弾力のある引き締まった肉質と噛むほどに溢れる濃厚な肉汁、赤ワインベースの特製ダレと天然塩の絶妙な塩梅は、一般的な大衆酒場の手羽先とは一線を画すプレミアムな仕上がりです。

また、名古屋の夜を彩る老舗居酒屋「伍味酉（ごみとり）」や、カリッとした独自の揚げ加減に定評がある「つばさや」も、名古屋めし人気おすすめの代表格として地元民から高い信頼を得ています。激辛から甘口までタレのバリエーションを選べる店舗も増えており、自分好みのベストな一皿を探す食べ歩きもおすすめです。