苦味ゼロの感動！メロゴールドの極上な甘さとコストコ最新事情

苦味ゼロの感動！メロゴールドの極上な甘さとコストコ最新事情にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

この夢のようなフルーツは、いったいどこで生まれたのか。時計の針を少し巻き戻してみよう。1950年代、アメリカのカリフォルニア州にあるカリフォルニア大学リバーサイド校で、一大研究がスタートした。それが「カリフォルニア柑橘交配プロジェクト」だ。

育種学者のロバート・スースト博士らの研究チームは、大ぶりの柑橘類であるポメロ（文旦の仲間）と、爽快な風味を持つホワイトグレープフルーツを交配させる試みに着手。数え切れないほどの交配実験を経て、ポメロ譲りの濃厚な甘みと、苦味を抑えた完璧なバランスを持つ品種を作り上げることに成功した。こうして誕生したハイブリッド柑橘こそが、メロゴールドなのだ。