絶滅の危機と食卓の真相。ニホンウナギ完全養殖が拓く日本の未来

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長年愛されてきた魚が抱える現実は、私たちが想像する以上に深刻だ。世界的な環境保護団体であるIUCN（国際自然保護連合）のレッドリストにおいて、本種はすでに絶滅危惧種（絶滅危惧IB類）に指定されている。2026年最新の研究データや環境調査を検証しても、天然資源の自律的な回復を示す兆候は見当たらない。

国際社会の警戒感も急上昇している。もし野生資源の枯渇に歯止めがかからなければ、ワシントン条約（CITES）の附属書に指定され、国際貿易が厳格に規制される事態は避けられない。行政側も手をこまねいているわけではない。水産庁は漁獲量の制限や資源管理枠の設定を行っているが、不透明な闇ルートでの取引や密漁の全容解明には至っておらず、実効性のある保護策の構築が急務となっている。