定番酒コークハイの真実！家飲みを劇的に変えるプロの黄金比率

定番酒コークハイの真実！家飲みを劇的に変えるプロの黄金比率の要点や背景を専門的かつ分かりやすくまとめました。全体像を一目で把握できます。

カクテルメイキングにおける氷の重要性を説き続ける一般社団法人日本バーテンダー協会の技術論は、家庭での一杯にもダイレクトに応用できる。家庭用の製氷機で作った白濁した氷は気泡が多く、コーラを注いだ瞬間に激しい発泡を引き起こして炭酸を奪ってしまう。

コンビニエンスストアやスーパーで手に入る純度の高い「かち割り氷」を使うだけで、仕上がりは別次元へと引き上がる。グラスに氷をぎっしりと詰め、ウイスキーを注いだ後に一度しっかりとステアして氷とグラスを馴染ませ、溶け出たわずかな水を捨てる。この「プレステア」と呼ばれるひと手間が、水っぽさを完全に排除する。

仕上げに搾りたてのフレッシュレモンやライムのピールをひと絞り吹きかければ、柑橘の精油成分がコーラの甘さを引き締め、凛とした気品すら漂う。