長田In香の香が讃岐うどん界で別格とされる理由と熱々徳利出汁の秘密

長田In香の香が讃岐うどん界で別格とされる理由と熱々徳利出汁の秘密に関する注目トピックをまとめてご紹介します。最新情報を求める方は必見です。

長田 in 香の香のメニュー構成は極めてシンプルです。基本は「釜あげ」または「冷やし」の2択であり、そこに玉数に応じたサイズバリエーションが用意されています。

1人前の「小（1玉）」は約400円前後と非常にリーズナブル。香川のうどん巡り（ハシゴ旅）をする場合は「小」を選ぶのが定石ですが、同店の麺は喉越しが抜群に良いため、一般的な成人男性であれば「大（1.5玉）」や「特大（2玉）」も難なく完食できてしまいます。

そして、グループやファミリー訪店時に圧倒的な存在感を放つのが「たらい」です。木製の巨大なたらいに大量の麺と熱湯が張られて運ばれてくる光景は圧巻そのもの。「たらい小（約4.5玉）」や「たらい大（約8.5玉）」を囲み、特大徳利からそれぞれの猪口に出汁を注ぎ合って食べる時間は、讃岐うどん文化が持つ「共食のエンターテインメント性」を凝縮した体験といえます。