トマト缶で作る無水カレーの黄金比！酸味を消しコクを出すプロの極意

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トマト缶で作る無水カレーは、分量の黄金比を守り、酸味を飛ばす適切な火入れを行うだけで、誰でも驚くほど濃厚で本格的な味に仕上げることができます。特別なスパイスを揃えなくても、普段使っている市販のカレールーに少量の隠し味をプラスするだけで、家庭料理の枠を超えた満足感の高い一皿が完成します。

玉ねぎの自然な甘味とトマトの豊かな旨味、そして肉のジューシーなエキスが溶け合った無水カレーの美味しさは格別です。手鍋での丁寧な調理はもちろん、ストウブやホットクックなどの便利な調理器具も上手に活用しながら、今夜の食卓でぜひ至福の濃厚カレーを堪能してみてください。 （出典: 無水 カレー トマト 缶（Yahoo!ニュース））