「体にいい砂糖」の嘘と真実！血糖値を下げ腸を整える奇跡の甘味料

今注目を集めている 「体にいい砂糖」の嘘と真実！血糖値を下げ腸を整える奇跡の甘味料について、多角的な視点を整理して公開しています。

「無添加」「オーガニック」という免罪符に、私たちはどれほど甘やかされてきただろう。かつてNetflixで話題を呼んだドキュメンタリー映画『あまくない砂糖のおはなし』を覚えているだろうか。一見健康的に思える低脂質食品に潜む大量の砂糖が、人間の心身をいかに蝕むかを暴いた衝撃作だ。

巨大な健康食品産業は、消費者の「罪悪感なく甘いものを食べたい」という心理を巧みに突く。三温糖や黒糖、メープルシロップ。いかにも体に良さそうな響きを持つこれらの糖分も、体内で代謝されるプロセスにおいては、白砂糖と劇的な差がないケースが少なくない。要するに、GI値（GI Value）が高ければ、結局のところ血糖値の乱高下を引き起こすのだ。