2026年、金刀比羅宮のお膝元が魅せる劇的進化。「古くて新しい」琴平温泉、リノベ宿と極上美食が紡ぐ大人旅の現在地

2026年、金刀比羅宮のお膝元が魅せる劇的進化。「古くて新しい」琴平温泉、リノベ宿と極上美食が紡ぐ大人旅の現在地を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

琴平といえば「讃岐うどん」というイメージはいまだ健在だが、グルメシーンの深層では新たなムーブメントが花開いている。瀬戸内海の獲れたてのアナゴやタイ、讃岐牛、そして讃岐平野で育まれた旬の有機野菜。地元の生産者と太いパイプを持つ若手シェフたちが、フレンチやイタリアン、さらにはイノベーティブな和食の技法を用いて、この土地でしか味わえない皿を生み出している。

地元産のオリーブオイルを回しかけた刺身や、地元の蔵元が醸す生酒とのペアリングは、まさに至福の一言。食を目的にこの地を訪れるグルメな旅人が増えている背景には、地産地消を超えた「ローカルプライド」の存在がある。