北陸新幹線延伸から2年、いま加賀の伝統文化をつなぐ「ゆのくにの森」に溢れる熱気と新しい風【2026年現地ルポ】

北陸新幹線延伸から2年、いま加賀の伝統文化をつなぐ「ゆのくにの森」に溢れる熱気と新しい風【2026年現地ルポ】の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

散策で心地よい疲労感を感じたら、江戸時代や明治時代の建築を移築したお食事処へと足を運ぼう。地元の澄んだ水で打たれた手打ちそばや、加賀の伝統料理「治部煮（じぶに）」、近海で獲れた新鮮な魚介を味わう滋味豊かな料理が揃う。

太い梁が支える古民家のぬくもりに包まれながらいただく食事は、日々の喧騒を忘れさせてくれる。散策の合間に楽しむ金箔を贅沢にあしらったソフトクリームや、静かな和室でいただくお抹茶と季節の生菓子も、訪れる人の心を解きほぐす特別なアクセントだ。