南青山の極上日本茶体験！櫻井焙茶研究所が魅せる茶酒と限定コース

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この場所を率いるのは、日本茶の可能性を追求し続ける茶人の櫻井真也氏だ。長年にわたり和菓子や茶の文化に深く関わってきた同氏の美意識は、店内のあらゆる細部にまで行き渡っている。茶葉が持つ個性を最大限に引き出すため、全国の茶園を巡り、自ら茶葉を選び抜く妥協のない姿勢がブランドの根幹を支えている。

空間とプロダクトの総合的なプロデュースを手掛けたのは、緒方慎一郎氏が率いるデザインスタジオSIMPLICITYだ。静謐でありながらどこか温かみを感じさせるミニマリズムの美学は、茶器の形状から照明の陰影、音響に至るまで徹底されている。伝統の継承と現代デザインの融合が、訪れる者に心地よい緊張感と深いリラックスをもたらしている。