話題のせいろ蒸しが劇変！プロ直伝の絶品タレレシピ完全ガイド

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竹や杉の香りがほんのり漂う中華せいろで調理した蒸し野菜は、水分バランスが絶妙に保たれ、シャキシャキとした歯ごたえと柔らかさが同居する独特の食感に仕上がる。ここに合わせる王道の相棒といえば、さっぱりとしたポン酢だ。

だが、市販のポン酢にわずかなアレンジを加えるだけで、その可能性は無限に広がる。たっぷりのおろし生姜や大根おろしを投入するのはもちろん、オリーブオイルと粗挽き黒胡椒を数滴垂らすだけで、一瞬にして洋風のドレッシングへと変貌を遂げる。シンプルな蒸し野菜だからこそ、タレの一工夫で毎日飽きずに楽しむことができるのだ。 （出典: せいろ 蒸し タレ レシピ（Yahoo!ニュース））