腸活や血糖値抑制で大注目！はったい粉の驚くべき健康美容効能

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一見すると現代風の健康食品に見えるはったい粉だが、その歴史は驚くほど古い。戦国時代から安土桃山時代にかけて、茶道を大成させた千利休も「香煎（こうせん）」と呼ばれる焙煎麦粉を愛好し、茶席のお菓子や滋養強壮食として重宝していたという記録が残っている。

千利休の時代から日本人の健康を支えてきたこの伝統食が、今やグローバルなスーパーフード産業の目にとまり、リブランディングを果たしている。人工添加物を一切含まないプレーンな天然原料でありながら、保存性に優れ、手軽に栄養補給できる点が海外のウェルネス市場でも高評価を獲得。温故知新の精神が、令和の健康イノベーションを牽引している格好だ。