炊飯器エビピラフがべちゃつく原因判明！パラパラ＆プリプリ黄金比

炊飯器エビピラフがべちゃつく原因判明！パラパラ＆プリプリ黄金比の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

炊飯器で作るエビピラフは、水加減の引き算と具材の水分コントロールさえ把握すれば、誰でも失敗なく本格的な洋食の味を再現できます。「米2合に対して水分は大さじ2〜3杯減らす」「冷凍エビは塩水と片栗粉で下処理する」「仕上げの追いバターで米粒をコーティングする」という基本原則を守るだけで、仕上がりのクオリティは劇的に向上します。

特別な調理器具を使わず、手軽な材料で家族が喜ぶごちそうメニューが完成する炊飯器エビピラフ。今夜の献立に迷ったら、プロのロジックを取り入れた極上の一皿をぜひ試してみてください。 （出典: エビピラフ 炊飯 器（Yahoo!ニュース））