2026年夏、埼玉・川口が「かき氷の聖地」へ激変！行列の絶えない進化系名店と職人が紡ぐ贅沢な一口

今注目を集めている 2026年夏、埼玉・川口が「かき氷の聖地」へ激変！行列の絶えない進化系名店と職人が紡ぐ贅沢な一口について、詳しいまとめを整理して公開しています。

川口市内に点在する小規模なクラフトビール醸造所（ブルワリー）とのコラボレーションも、今年の大きなトピックだ。夜間営業を行う「夜かき氷」専門店では、黒ビール（スタウト）を煮詰めて作った特製カラメルシロップや、ホップの苦味を効かせた柑橘系エスプーマを乗せた、アルコール入りの大人向けかき氷が密かな人気を呼んでいる。

仕事帰りの社会人が「〆の一杯」として立ち寄り、ウイスキーやワインとのペアリングを楽しむ光景も日常となった。氷が溶けるにつれて味わいが変化し、最後は上質なカクテルのように飲み干せる演出は、まさに夜の川口ならではの贅沢だ。