ロサンゼルス発の巨大看板が日本を席巻!2026年最新「ランディーズ ドーナツ」熱狂の裏側と本場の味を徹底解剖
見た目の派手さに目が奪われがちだが、本質は徹底的にこだわり抜かれた生地にある。ランディーズのドーナツは、一口噛んだ瞬間に広がる独特の「ふわもち感」が最大の特徴だ。毎日店内のキッチンで粉から捏ね上げられ、絶妙な油温で一気に揚げられる。
甘さは確かにアメリカンだ。しかし、ただ砂糖をぶつけたような大雑把な甘さではない。スパイスの効かせ方、グラズド(砂糖衣)のシャリッとした食感、そして揚げ油の軽やかさが計算し尽くされている。だからこそ、顔ほどもある大きなドーナツでもペロリと平らげてしまえるのだ。
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