【2026最新】松山で本当に旨い蕎麦屋は？名店・隠れ家を徹底比較

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ビジネスやショッピング、観光の合間に重宝するのが、伊予鉄道の松山市駅やJR松山駅、大街道周辺に点在するアクセス抜群の蕎麦処です。松山の蕎麦ランチとして圧倒的な人気を誇るのが、揚げたての旬食材を添えた天ぷら蕎麦と、出汁に鴨の脂が溶け込む鴨南蛮です。

瀬戸内の地魚や車海老、伊予の新鮮な旬野菜を軽やかな油で揚げた天ぷらは、サクサクとした衣の食感と蕎麦の清涼感が絶妙なコントラストを生み出します。また、肉厚な鴨肉と香ばしく焼き目をつけた白葱が織りなす鴨南蛮は、濃厚なコクと出汁の旨味が太めの手打ち麺に絡み合い、肌寒い季節はもちろん一年を通じて熱烈な支持を集めています。

松山駅周辺の蕎麦の美味しい店では、昼から気兼ねなく楽しめるミニ天丼セットや日替わり御膳など、コスパに優れたランチメニューも充実しており、限られた時間の中でも本格的な味を気軽に堪能できます。