カズノリイケダ仙台の魅力と行列の真相！店舗情報から完売理由まで徹底解説

カズノリイケダ仙台の魅力と行列の真相！店舗情報から完売理由まで徹底解説にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

オーナーパティシエの池田一紀（いけだ かずのり）氏は、仙台市青葉区南町通の老舗和菓子店に生まれました。大学卒業後に渡仏し、フランス洋菓子界の最高峰で修業を積んだ異色の経歴を持ちます。中でも、世界的な巨匠サダハル・アオキ（青木定治氏）の右腕として頭角を現し、日本人として初めて「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の製造統括責任者（シェフ・パティシエ）を任されるまでに至りました。

10年間に及ぶパリ生活でトップパティシエとしての地位を確立していた同氏が帰国を決意した契機は、2011年3月11日の東日本大震災でした。故郷の惨状を目の当たりにし、「生まれ育った仙台の街に本物のフランス菓子を届け、人々に笑顔と活気を取り戻したい」という強い決意のもと、同年末に1号店となる南町通店を開業しました。単なるフランス菓子の模倣ではなく、現地の空気感とエスプリをそのまま仙台の風土に昇華させるという明確な哲学が、すべてのガトーに息づいています。