昭和の香りと2026年の熱気。小江戸川越「菓子屋横丁」が今、世界中を惹きつける理由

昭和の香りと2026年の熱気。小江戸川越「菓子屋横丁」が今、世界中を惹きつける理由の要点や背景を専門的かつ分かりやすくまとめました。全体像を一目で把握できます。

川越といえばサツマイモ。横丁を歩けば、そのバリエーションの豊かさに圧倒される。創業100年を超える名物の長い棒飴と並んで熱い視線を集めるのが、焼き芋のペーストを練り込んだ生キャラメルや、発酵バターをたっぷり使った焼き立ての芋タルトだ。

甘さのグラデーションが面白い。ねっとりとした蜜芋の自然な甘みを生かした素朴な芋菓子から、スパイスを効かせた大人向けの芋チップスまで、一口ごとに表情が変わる。路地のベンチに腰掛け、焼きたての温もりを手に頬張る瞬間は格別だ。