岩の原ワインの評判と「まずい」噂の真相｜日本ワインの父の結晶

話題沸騰中の 岩の原ワインの評判と「まずい」噂の真相｜日本ワインの父の結晶について、多角的な視点を整理して公開しています。

「まずい」という表面的な検索ワードの裏には、日本ワインの歴史的進化を知らない層の先入観と、品種特性に対する誤認が存在していました。川上善兵衛が蒔いた一粒の種は、1世紀以上の時を経て、日本の四季と食卓に寄り添う比類なき美酒へと結実しています。

決してボルドーの模倣ではなく、越後の雪がもたらす清らかな水と冷気、そして日本人の舌に馴染む穏やかな酸とタンニン。まだその本質に触れていないなら、まずは「深雪花」を一本手元に取り、今夜の食卓のすき焼きや照り焼きとともに抜栓してみてください。グラスの向こうに広がる130有余年の情熱が、あなたの日本ワインに対する価値観を鮮やかに塗り替えるはずです。 （出典: 岩 の 原 ワイン（Yahoo!ニュース））