食の宝庫・新潟名物グルメ厳選15選！定番から穴場まで完全攻略

食の宝庫・新潟名物グルメ厳選15選！定番から穴場まで完全攻略を徹底追究! 知っておきたい 情報と解説を凝縮して配信します。

新潟名物を心ゆくまで堪能するためには、旅の計画段階でのリサーチと効率的な現地巡りが鍵を握る。新幹線駅からアクセスの良い駅ビルや中心街には、有名店が集結しており短時間での食べ歩きにも最適だ。しかし、一歩足を延ばして郊外の港町や山あいの集落を訪れると、地元客で賑わう隠れた名店がひっそりと佇んでいる。

また、現地を訪れるのが難しい場合でも、現在ではクール便や産地直送のお取り寄せシステムが充実している。生のへぎそばや冷凍のタレカツセット、出来立ての和菓子などを自宅で再現する際は、解凍方法や茹で時間をしっかり守ることが現地そのままの味を再現するプロのコツだ。旅先でも自宅でも、妥協のない味選びで新潟の旬の美味を楽しんでほしい。 （出典: 新潟 名物（Yahoo!ニュース））