玄米と雑穀米の決定的な違いとは？目的別の選び方と栄養比較

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玄米と雑穀米の優劣を競う必要はない。大切なのは、自身の胃腸の状態、ライフスタイル、そして食に求めるゴールに合致しているかどうかだ。

デトックスを意識し、しっかり噛む習慣を身につけて体質を根本から見直したい時期には玄米が力強いパートナーになる。逆に、家族と同じ釜の飯を食べたい場合や、忙しい日常の中で手軽に多様な栄養素をチャージしたいときには雑穀米が最適な選択肢となる。平日は手軽な雑穀米、休日はじっくり炊いた玄米といったように、柔軟にハイブリッドな取り入れ方をする生活者も増えている。

主食は一度切り替えると長期的に身体へ影響を与え続ける。情報に振り回されることなく、自分の身体の声に耳を傾けながら、心地よく続けられる一碗を選び取ってほしい。 （出典: 玄米 と 雑穀 米 の 違い（Yahoo!ニュース））