都内高級ホテルで争奪戦！極上メロンアフタヌーンティー独自取材

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日本における最高峰メロンスイーツの代名詞といえば、ホテルニューオータニが誇る「スーパーメロンショートケーキ」を置いてほかにない。糖度14度以上の極上マスクメロンのみを選び抜き、九州産玄米を食べて育った鶏の卵を用いたスポンジと和三盆糖の生クリームで優しく包み込んだ一品は、まさに芸術品である。

同ホテルのアフタヌーンティーでは、この伝説的なショートケーキがミニサイズで提供されるだけでなく、グラススイーツやセイボリーにも工夫が凝らされている。伝統を守りつつ常に進化を続ける姿勢が、長年ファンを魅了し続ける最大の理由だ。