焦がしキャラメルの誘惑！花畑牧場「十勝カタラーナ」の真価と評判

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タレントの田中義剛氏が立ち上げ、日本のスイーツ史に一画を画した株式会社花畑牧場。同社を一躍有名にしたのは伝説的な生キャラメルだが、それに続く大ヒット作として定着したのがこのスイーツだ。北海道十勝の豊かな環境を活かし、製菓・乳製品製造業として培ってきたノウハウが惜しみなく注ぎ込まれている。

新鮮な生クリームや生乳、卵黄をふんだんに使用し、独自の製法で焼き上げることで、コクとキレを両立。一発屋で終わることなく、時代を超えて選ばれ続ける背景には、素材の質を徹底的に追求する生産体制と職人の妥協なき試行錯誤があった。