【2026年最新取材】ラーメン界の頂点を走り続ける「はやし田」の真価――鴨と大山鶏の極上スープが紡ぐ、一杯の奇跡と世界戦略の全貌

【2026年最新取材】ラーメン界の頂点を走り続ける「はやし田」の真価――鴨と大山鶏の極上スープが紡ぐ、一杯の奇跡と世界戦略の全貌にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

新宿本店の店頭には、今や日本人ファンだけでなく、世界中から訪れた観光客が列をなす。欧米やアジアの旅行者にとって、ここで食べる醤油ラーメンは東京滞在中のハイライトの一つとなっている。

2026年に入り、海外展開の歩みはさらに加速した。アジアの主要都市や北米の旗艦店では、現地調達できる極上素材と日本から直輸入する醤油タレを掛け合わせ、現地の人々の味覚を魅了し続けている。和食としての「RAMEN」の地位を高める立役者として、その影響力は世界規模へと広がっている。