なぜ竹の箸に戻るのか？驚きの使いやすさとプロ直伝の正しい手入れ法

なぜ竹の箸に戻るのか？驚きの使いやすさとプロ直伝の正しい手入れ法に関する基本知識をわかりやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

竹の箸を日常的に使い始めた人が口を揃えて語るのが、「指先と箸先が直結しているかのような操作感」です。この圧倒的な使いやすさを生み出しているのは、竹という素材ならではの物理的特性にあります。

第一に挙げられるのが「軽さとしなやかさ」です。木製箸に比べて繊維密度が高く強靭な竹は、箸先を驚くほど細く削り出しても簡単には折れません。細く仕上がった箸先は、炊きたてのご飯の米粒一つ、焼き魚の細かい小骨、あるいは崩れやすい豆腐まで、狙った食材を余計な力を入れずに正確にとらえます。

さらに、竹の表面には微細な天然の凹凸があり、滑りやすいこんにゃくやうどんなどの麺類もしっかりとホールドします。プラスチック箸にありがちな「ツルツル滑ってストレスを感じる」といった現象とは無縁です。指先に余計な力を込めずに済むため、長時間の食事でも手が疲れにくいという利点もあります。